Sirop De Datte

Dans la préparation de quels produits finis, le sirop de datte est-il une matière première ?

Sirop De Datte

Le sirop de datte est particulièrement utile dans l’élaboration de certains produits présents sur le marché. Il est utilisé comme matière première dans bon nombre de préparations alimentaires, notamment dans la grande distribution. Et ce fait est assez méconnu.

Alors, dans quels produits de grande consommation le sirop de datte se retrouve-t-il ? On le retrouve principalement dans la fabrication de barres, bonbons et biscuits sucrés. Mais pas seulement. Il est aussi utilisé dans la préparation de certaines boissons et même de certains alcools. Le sirop de datte est également présent dans des produits laitiers tels que la glace, les yaourts ainsi que de nombreuses denrées du type confiserie. En réalité, il est employé comme substitut au sucre, ou plus précisément à la molécule de saccharose que l’on trouve dans le sucre.

Du coup, le sirop de datte est également souvent approché par l’industrie agroalimentaire spécialisée dans les produits diététiques parce qu’il offre un pouvoir sucrant tout en gardant un goût fruité. Cette qualité n’est pas le propre du sirop de datte, mais elle est particulièrement appréciée par le secteur de l’agroalimentaire. En fonction des disponibilités, les industries de la grande consommation utilisent également d’autres sirops de fruits comme les pruneaux ou les figues par exemple.



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