Gefüllte warme Galette-Waffeln

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LES-GALETTES-CHAUDES Zutaten: Für 4 Personen - 8 nicht gefüllte Laquemant-Galettes - 4 EL Sirop de Liège - 1 EL flüssige Sahne - 1 EL Kakaopulver - 1 EL Puderzucker.

Die Sahne mit dem Sirop de Liège mischen, um sie weniger dick zu machen.

Die Galettes in den 100 °C heißen Ofen geben, damit sie aufwärmen und leichter zu schneiden sind.

Die Galettes mit einem feinen Messer in zwei flache Hälften schneiden, die Sirop-de-Liège-Creme mit einem Edelstahlschaber auf den Galettes verteilen und schließen, leicht mit der flachen Hand auf die Galettes drücken, um den Sirop gut zu verteilen.

Auf ein Teller geben und mit einem kleinen Siebstreuer mit Kakaopulver und Puderzucker bestreuen.

Ähnlich wie bei der festlichen Stimmung der Lütticher Messe wird die Galette mit den Händen verzehrt, damit der Sirop voll auf die Finger läuft!!!

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