Karamellisierte arme Ritter

Site erstellt mit Hilfe von AWEX

LE-PAIN-PERDU-CARAMELISE Zutaten: Für 4 Personen - 4 Scheiben Rosinenbrot - 2 Eier - 1,5 dl Milch - 50 g Butter - 3 EL Sirop de Liège - 4 Kugeln Vanilleeis - 4 Minzeblätter.

In einem tiefen Teller die Eier schlagen, die Milch in einer Kasserolle anwärmen und 1 EL Sirop de Liège untermischen, zu den Eiern geben und zur Seite stellen.

Die Krusten der Scheiben abschneiden und eine haftfreie Pfanne erhitzen.

Auf jeder Seite bräunen und auf ein großes Teller geben, den restlichen Sirop de Liège zum Schmelzen bringen und in einem EL über das Teller gießen, um es mit Linien zu verzieren.

Auf die Rosinenbrotscheiben eine Eiskugel geben und diesem mit einem Minzeblatt garnieren.

Kommentare (0) Add Comment