Ingrediënten: Voor 4 personen - 2,4 kg varkenszijspek - 4 soeplepels olie - zout en peper - 4 kruiden en korianderzaadjes - 1/2 liter bruin bier - 4 soeplepels Luikse siroop - tijm en laurier - enkele blaadjes verse koriander.

Het spek kruiden met zout, peper, 4 kruiden en de korianderzaadjes. Plaats in de oven op 150°C met de olie, de tijm en de laurier.

Na 15 minuten het vlees uit de oven halen en lauw laten worden, versnijden tot ribbetjes, ze terug op de ovenplaat  leggen samen met het bier en de Luikse siroop.

In de oven plaatsen op 180°C en de ribbetjes karameliseren gedurende 20’ en deze regelmatig omkeren.

Zeer warm opdienen met groenten en in de oven gebakken aardappelen.

Commentaar (0)

Show/Hide comments

Show/Hide comment form

Naam

Email

Commentaar

Schrijf de volgende tekens

Geef commentaar

---

Add this to / Ajouter ceci à / Toevoegen aan / Dies hinzufügen zu